哪些食品添加剂是天然的？哪些是合成的？

食品添加剂分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。天然食品添加剂主要来源于动植物和微生物，如柠檬酸、乳酸、酵母提取物等。它们通常被认为比化学合成添加剂更安全，因为它们在自然界中已经存在，人体对其有较好的耐受性。

化学合成添加剂则是通过化学工艺制备的，如防腐剂、抗氧化剂、着色剂等。虽然它们可能对人体产生一定的影响，但只要使用得当，其安全性是可以保障的。

总的来说，天然食品添加剂和化学合成添加剂各有优缺点，关键在于如何合理使用。在食品工业中，选择合适的添加剂并遵循严格的用量规定，可以确保食品的安全性和质量。