什么是食品添加剂的定义

食品添加剂是指在食品生产、加工、制备、处理、包装、运输或贮存过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。它们可以采用化学合成、生物发酵或天然提取等方法生产制造。食品添加剂的主要作用包括保持或提高食品本身的营养价值、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分、提高食品的质量和稳定性、改进其感官特性以及便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏。

食品添加剂的使用在现代食品工业中具有重要意义，它们可以改善食品的品质、色、香、味，以及防腐和保鲜等。然而，食品添加剂的使用也应遵循相关法规和标准，确保其安全性。