什么是抗氧化剂BHT，其安全性如何评估？

抗氧化剂BHT，即二丁基羟基甲苯，是一种常用的油脂抗氧化剂，可防止产品氧化，尤其是防止配方中的脂质与空气接触后产生异味或发生降解。BHT具有优良的相容性和产品加工性，在纯度、色度、稳定性、性价比上都值得推荐。

关于BHT的安全性，欧盟消费者安全科学委员会(CSSC)在2021年12月重新评估了其安全性，并发布了新的意见。考虑到内分泌干扰的疑虑，当丁羟甲苯的浓度超过一定水平时，在漱口水、牙膏和其他驻留类和淋洗类产品中使用丁羟甲苯会对人类健康造成潜在风险。因此，在这些产品中使用丁羟甲苯应分别限制最大允许使用浓度为0.001%、0.1%和0.8%。

总的来说，BHT在食品、化妆品等行业中广泛使用，其安全性在适当的浓度下得到了认可。然而，消费者在使用含有BHT的产品时，仍应遵循产品标签上的使用建议，并在必要时咨询专业人士的意见。