为什么有的食品添加剂会被禁止使用

食品添加剂的禁用标准主要基于其对人体健康的潜在威胁、干扰市场信息和破坏市场秩序的能力。以下是一些具体的禁用原因：

1. 对人体健康的潜在威胁：一些食品添加剂本身的化学成分有毒，会损害消费者健康，应该坚决禁止使用。例如，苏丹红、三聚氰胺等。

2. 干扰市场信息：无害食品添加剂会掩盖劣质、变质产品信息，给损害消费者的健康带来现实损害或者潜在威胁。例如，一些本身无毒无害的食品添加剂可能会掩盖产品的真实价值，使消费者无法准确判断产品的质量。

3. 破坏市场经济秩序：无害食品添加剂会增加市场信息的不对称，使消费者无法甄别食品的质量，劣质产品将会驱逐优质产品。例如，如果消费者无法区分高质量和低质量的产品，那么劣质产品可能会通过低价策略占据市场，导致优质产品无法生存。

4. 法规禁止：此外，还有一些食品添加剂因为法规的禁止而被禁止使用。例如，工业用甲醛、硼砂、连二亚硫酸钠、瘦肉精、工业用火碱、纯碱、三聚氰胺和工业硫磺等。

食品添加剂的禁用标准主要基于其对人体健康的潜在威胁、干扰市场信息和破坏市场秩序的能力。因此，食品生产商在使用食品添加剂时，必须严格遵守相关法规和标准，确保产品的质量和安全。