鸽子和什么炖气血双补

鸽子是一种营养丰富的食材，具有滋补身体、增强体质的功效。而气血双补是指通过饮食调理，达到补充气血、改善血液循环、提高身体免疫力的目的。

红烧乳鸽

这是一道经典的红烧乳鸽菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富：

1. 准备材料：选择一只体重约500克的乳鸽，杀好后洗净备用。准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 腌制：将鸽子切块后放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐等腌料，搅拌均匀后放入冰箱腌制2小时以上；同时准备一些葱姜蒜末和豆瓣酱。
3. 烹饪过程：烧热油锅后放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油；随后放入腌制好的乳鸽块煎至微黄色，再加入适量热水没过鸽子表面；接着放入八角、桂皮和香叶等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮；待汤汁浓稠后即可出锅装盘上桌了。

营养价值

红烧乳鸽中的鸽子富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分外还含有多种维生素如维生素B1、B2以及烟酸等成分对于调节人体代谢有一定的作用;同时鸽子中含有的软骨素及胶质蛋白对于养颜美容也有一定的效果尤其是对女性朋友更为适合食用可以起到抗衰老的作用哦！

综上所述红烧乳鸽是一道美味且富有营养的菜肴特别适合气血不足的人群食用能够帮助他们更好地调养身体、增强体力恢复健康。