食品安全监管部门如何管理和控制食品添加剂的使用？

食品安全监管部门对食品添加剂的管理和控制是确保食品质量安全的重要一环。以下是该部门实施的主要措施：

1. 制定严格的法规和标准：监管部门需建立完善的食品添加剂使用法规和管理体系，并制定相应的国家标准或行业标准来指导企业合规使用添加剂；同时要不断更新这些规定和标准以满足新的发现和要求。
2. 严格审批和监管食品添加剂的生产和使用：生产食品添加剂的企业需要获得批准证书并建立严格的品质管理体系以确保产品安全可靠;在使用方面，生产商、销售商及餐饮单位都需要遵循“先进先出”(FIFO)原则以及合适的贮存条件以保障产品质量和安全。
3. 开展定期的监督和检查：监管部门应对食品添加剂的生产企业和使用单位进行定期巡查和监督抽查，重点查看其原料采购记录、生产销售台账、检验报告等材料是否齐全真实合法,并对存在问题的企业责令整改甚至处罚。
4. 加强风险监测和评估：通过收集和分析国内外的食品添加剂风险评估数据，结合我国实际情况确定高风险添加剂品种并实施更加严格的监控管理策略降低潜在安全风险。
5. 加大宣传和培训力度：加强对公众的食品安全宣传教育以提高消费者对抗生素等食品添加剂的认识水平引导科学合理地消费食物避免盲目追求口感而过度依赖添加剂等问题；同时也要加强对食品生产经营者的培训提升他们的专业素质和规范操作意识确保他们严格遵守有关管理规定正确使用添加剂。