鸡肉卷的制作方法和所需食材都有哪些？

鸡肉卷的制作方法和所需食材有很多种，以下是一种简单的鸡肉卷制作方法：

所需食材：
- 鸡胸肉 1块
- 豆腐皮 1张
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1块
- 木耳 3~5朵
- 圆葱 1块
- 黑胡椒粉 适量
- 食盐 适量
- 料酒 1勺
- 姜粉 适量
- 蘸料汁 1份

制作步骤：
1. 准备食材，木耳提前半小时泡发，圆葱可以用小葱替换。
2. 去掉鸡胸肉表面的筋膜和多余油脂，剁成肉泥，加入鸡蛋、食盐、黑胡椒粉、料酒和姜粉，搅拌均匀。
3. 切好圆葱、胡萝卜和木耳，加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 把豆腐皮平铺在菜板上，把肉馅均匀地平铺在豆腐皮上，注意宽度。
5. 从一端卷起豆腐皮，松紧度适中，收口处压在鸡肉卷下面。
6. 蒸锅中水开后放入鸡肉卷，蒸15~20分钟。
7. 调制蘸料汁，取出鸡肉卷，切成厚片，蘸蘸料即可食用。

这款鸡肉卷低脂美味，适合健康饮食。