有哪些常见的果仁种类？

果仁是果实或者坚果种子的统称，包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子、榛子等。它们是营养丰富的优良食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、钾等多种营养成分，以及多种抗氧化剂和大量纤维。

果仁可分为两大类：高油果仁和淀粉果仁。高油果仁包括核桃、榛子、松子、杏仁、开心果、腰果等，或者包括栗子、莲子等，它们具有不同的保健功能。淀粉果仁如莲子，脂肪含量低，淀粉含量高，含有大量维生素E和更丰富的矿物质。

果仁是营养丰富的优良食品，适量食用对健康有益。