乳脂奶油是什么奶油

乳脂奶油，又称动物奶油，是从天然新鲜牛奶中提取的奶油，不添加色素和化学稳定剂。它富含钙、铁等微量元素，不含对人体有害的反式脂肪酸，饱和脂肪酸含量较高，食用后不易发胖。乳脂奶油口感润滑地道，甜润，适合烘焙和烹饪，常用于面包、饼干、糕点和酱汁等。

乳脂奶油的脂肪含量通常在80-85%左右，呈现出鲜白色，香气鲜美。由于乳脂奶油的高脂肪含量，摄入过量可能导致身体负担，建议适量食用。同时，对乳糖过敏或乳脂过高的人群应避免食用乳脂奶油。