蚕豆长什么样子图片

蚕豆瓣（学名：Vicia faba），又叫做蚕豆、胡豆等，是一种一年生或二年生的草本植物。它的果实呈现出圆形或扁平的形状，大小约为1-3厘米直径；颜色从绿色到暗紫色不等，成熟后可能呈褐色。

蚕豆的果实被一层坚硬的荚壳包裹着，这层荚壳通常有5个平滑的边缘，其上有脉纹装饰。随着果实的发育和成熟，荚壳会逐渐变硬并自然开裂以释放出其中的种子。每个荚中一般包含2-6颗椭圆形的种子，它们的大小为约8毫米 x 5毫米，表面带有纹理并有种脐，种脐周围是白色的粉状物质——种皮残留物。当种子完全干燥时它们的颜色会变成黄色至褐色。

新鲜的蚕豆果肉味道鲜美且富含营养元素如蛋白质和各种维生素及矿物质成分等等对人体有益处。同时它也是一种重要的食物来源用于制作各种食品例如蚕豆脆片、豆沙以及添加在各种汤品菜肴中等。总之作为一种营养丰富而具有特色的食材蚕豆不仅有着极高的食用价值还具有较高的观赏价值和生态意义值得关注与利用。