冬阴功汤都放什么食材

冬阴功汤是一道泰国经典汤品，其食材丰富多样，主要包括以下几种：

1. 海鲜类：如大虾、墨鱼、蛤蜊等。
2. 蔬菜类：如西红柿、平菇、草菇（罐头或新鲜）、柠檬叶、青柠檬等。
3. 香料类：如香茅、南姜（姜片）、柠檬香草、泰国小红椒（指天椒）、香菜或法香（欧芹）等。
4. 调味料：如辣椒油或冬阴功酱、鱼露、糖、盐、椰浆（椰浆粉和水调制）、柠檬汁等。

制作冬阴功汤的步骤如下：

1. 准备食材：切好蔬菜、香料，处理好海鲜。
2. 烧开水，加入柠檬香草、姜、青柠叶等香料，沸腾30秒以提香。
3. 加入辣椒油（或冬阴功酱）。
4. 加入洋葱、西红柿、小红椒、平菇等蔬菜。
5. 剔除虾线，加入虾，煮至虾变成粉色。
6. 加入鱼露、糖等调味料，根据个人口味加入香菜。
7. 挤入柠檬汁，即可上桌。

请注意，冬阴功汤的味道以酸酸辣辣为主，对于不习惯这种口味的人来说可能需要一些时间适应。此外，制作冬阴功汤时，柠檬的处理非常重要，需要将柠檬籽全部清理干净，以免产生苦味。