白兰地和威士忌的区别是什么？

白兰地和威士忌是两种著名的烈性酒，它们之间的区别主要体现在原料、酿造工艺、口感、酒精度和饮用方式等方面。

首先，原料方面，白兰地主要采用水果，如葡萄、樱桃等，经过发酵和蒸馏制成，而威士忌则以谷物为主，如大麦、黑麦等，经过发酵、蒸馏和陈化而成。

其次，酿造工艺上，白兰地采用全封闭式蒸馏，而威士忌则采用半开放式蒸馏。此外，白兰地通常在新橡木桶中熟化，而威士忌则使用旧酒桶，如雪莉酒、利口酒等。

在口感上，白兰地具有水果的清香和辛辣味，而威士忌则呈现出烟草、烟熏大麦等复杂风味。在酒精度上，白兰地的酒精度通常在35%左右，而威士忌的酒精度则在38%至60%之间。

最后，饮用方式上，白兰地通常需稍微加热，用掌心温度激发香气，而威士忌则常加冰块或与小苏打一起饮用，以增强香气和口感。

白兰地和威士忌各具特色，它们在原料、酿造工艺、口感、酒精度和饮用方式等方面的差异，使得它们在烈性酒市场中各自占据一席之地。