西米露是什么做的

西米露是用西米制作的一种甜品。西米是由棕榈树类的核或软核进行加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米露的形状像珍珠，口感软糯中带有爽滑，嚼劲十足。

西米露有多种类型，包括小西米、中西米和大西米。它经常被用于做粥、羹、点心、甜品等。西米露的主要成分是淀粉，有温中健脾的作用，对消化不良、补肺、化痰也有帮助，还可使皮肤更加润泽。