生物降解塑料的原理是什么，如何制备？

生物降解塑料的原理是利用微生物和酶的作用，将大分子生物降解塑料分解成小分子有机物质和二氧化碳、水等物质。生物降解塑料的制备技术主要有以下几种：

1. 淀粉基生物降解塑料制备技术：以淀粉为原料，通过注塑、膜压制等方法制备各种形状的产品。
2. 聚乳酸生物降解塑料制备技术：以淀粉或纤维素为原料，通过微生物发酵、提取、精制、缩聚等工艺制成聚乳酸。
3. 生物降解聚酯生物降解塑料制备技术：利用聚酯原料和环境友好型降解剂制备。
4. 蛋白质基生物降解塑料制备技术：利用天然或人造蛋白质原料，通过纳米技术等手段制备。

生物降解塑料的降解过程通常包括本体降解和表面降解。本体降解是水分子通过渗透作用进入材料的内部，降解发生在整个聚合物材料中。而表面降解是降解开始于材料的表面，表现为材料表面出现缺陷、机械性能损失。降解过程通过酶催化水解和化学水解实现。酶催化水解具有专一性和高效性，对于一些天然聚合物的作用特别明显。化学水解是生物降解高分子降解过程中最常见的，影响化学水解的主要因素有聚合物的结晶度、分子量、水的吸取率、体系的pH、化学键的类型和共聚物的组成等。