霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽，产自中国安徽省霍山县，是中国名茶之一，属于六大茶类中的黄茶。其外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽的制作工艺包括采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等。其中，摊放和足火过程中增加了“闷黄”的工艺，这是黄茶与绿茶的主要区别。闷黄过程中，茶叶中的叶绿素遭到破坏，酚类物质发生氧化，使得霍山黄芽具有了轻发酵的特性。

霍山黄芽不仅口感醇厚，而且营养丰富，富含氨基酸、矿物质和茶多酚等有益成分。这些成分有助于增强人体抗病能力，清肝明目，对人体健康有很多益处。