开早餐店卖什么好

开早餐店可以售卖多种食品以满足不同客户的需求和口味偏好。以下是一些建议：
1. 热门早餐食品：包子、油条、煎饼果子、豆浆、鸡蛋灌饼等是中式早餐的常见选择，这些食物制作简单且受众广泛。
2. 西式早餐：提供西式早餐选项，如三明治、面包、糕点、燕麦粥及水果等也是一个不错的选择。
3. 健康饮食：随着消费者对健康的关注程度不断提高，你可以增加蔬菜、水果、全麦类食品以及低脂高营养的食品种类。
4. 特色小吃：如果可能的话，可以提供一些有特色的当地小吃或独特美食以吸引客户的好奇心和食欲。
5. 饮品：除了传统的饮料如水、茶、咖啡外，还可以提供鲜榨果汁、奶昔、冰沙等特色饮品。
6. 套餐服务：为了方便顾客并提高销售额，可以考虑推出不同的套餐组合，例如包含主食、副食和小饮品的套餐。
7. 应季食材：根据不同季节调整菜单上的菜品，使用新鲜的当季食材来保证口感和健康。
8. 快速与便捷：提供快速的就餐环境和便捷的用餐体验也是非常重要的。确保厨房流程高效顺畅，合理设置桌椅安排以便客户迅速用完餐。
9. 注重卫生与安全：保持餐具和店铺环境的清洁整洁是非常重要的；此外，要确保食品安全合规，遵循相关卫生安全规定。
在选择具体的产品时，还需考虑成本、市场需求以及与周边竞争对手的比较等因素。在开业前进行市场调查和产品测试可以帮助你找到适合自己店铺的特色产品。