香菇不能和什么一起吃

香菇是一种营养丰富的食材，但在搭配食物时，需要注意以下几种食物不宜与香菇同食：

1. 西红柿：与香菇一起烹饪，会破坏番茄中的维生素C，降低营养价值。
2. 螃蟹：螃蟹中的高蛋白质与香菇中的纤维素一起食用，可能会降低人体对蛋白质的吸收率，甚至诱发结石。
3. 鹌鹑蛋：香菇和鹌鹑蛋同食可能导致消化不良、腹泻等症状。
4. 咖啡：香菇和咖啡一起食用，会降低香菇的营养价值。
5. 酒类：香菇中的嘌呤与酒类中的乙醇一起食用，可能导致体内尿酸含量过高，引发痛风。
6. 驴肉：与驴肉同食，可能引起胃肠道不适，如腹泻。
7. 胡萝卜：与胡萝卜一起同食，可能影响胡萝卜素的吸收。

请注意，以上信息仅供参考，如有特殊体质或疾病，建议在饮食搭配上咨询专业医生。