猪肉炒什么菜好吃

猪肉炒菜谱：猪肉炒豆芽

材料：
- 新鲜瘦肉200克；
- 豆芽150克；
- 红黄椒各一个；
- 大葱一颗；
- 姜两片；
- 大蒜三瓣；
- 生抽、老抽各一勺；
- 盐适量；
- 白胡椒粉少许；
- 油适量（包括生抽）；

步骤：

1. 将新鲜的瘦猪肉切成薄片或细条状(根据个人口感喜好)。同时，将黄豆芽洗净备用。(如果喜欢更嫩的口感可以将大豆芽提前焯水)

2. 准备大葱切段，姜切片或者切丝以及大蒜剁碎成末。（也可以根据自己的口味调整）

3. 将锅烧热后加油，(油量可以适当多一些因为生抽也会加进去)，放入大蒜末翻炒出香味儿！随后加入姜片继续爆炒至略微焦黄。这样做的目的是为了让肉末更香。

4. 现在可以把猪肉倒入锅中了! 用中大火迅速翻炒至猪肉颜色发生变化并且稍微焦香起来——这个过程应该很短的~

5. 加入黄豆芽和红/黄彩椒块一起翻炒，这时可以放一小勺盐来调味并翻炒均匀。接着倒入生抽和老抽调色让所有食材都上色均匀且入味!(可以根据自己的口味偏好选择颜色的深浅。)

6. 最后撒上白胡椒粒快速翻炒均匀后立即出锅装盘即可上桌享用这道美味营养丰富的家常菜啦！

这道简单的“猪肉炒豆芽”不仅味道美妙可口还富含蛋白质和维生素等多种营养成分对身体非常有益哦！