面包糠是什么做的

面包糠是一种由吐司面包、馒头等面包类食品制成的食品辅料，常用于油炸食品的表面处理。制作过程包括去皮、切片、恒温干制、均匀粉碎等步骤。面包糠的主要作用是在油炸过程中保护食品，延缓食品被炸焦的时间，同时赋予食品外层焦香酥脆的口感。

面包糠的质地通常为白色或淡黄色，质地亮白者品质较好。在制作油炸食品时，面包糠的使用方法多样，如炸虾、炸鸡肉、炸鱼肉等。此外，面包糠还可以用于制作家常四喜丸子等食品。

面包糠是一种常见的食品辅料，用于赋予油炸食品外层酥脆的口感。其制作过程包括去皮、切片、干制、粉碎等步骤，质地通常为白色或淡黄色。