金玉满堂是什么菜

金玉满堂是一道寓意丰富、色香味俱佳的菜品，其起源和制作方法在不同地区有所不同。

在江苏地区，金玉满堂是以炸金针菇和鸡丝为主要材料的菜品。这道菜起源于江苏，是江苏传统的美食之一，以其独特的口感和味道而广受欢迎。金针菇炸至金黄酥脆，鸡丝则将菜品平衡得恰到好处，口感爽脆，让人回味无穷。

在广东地区，金玉满堂属于粤菜菜系，是一道广东省当地的传统名菜。一般制作这道菜的主要原材料是玉米、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、粉丝等。金玉满堂的制作门槛不高，一般在广东人民的家中、饭店、小吃店都能见到这道菜，不过想要做的好吃还是需要一定的技巧的。金玉满堂这道菜名的寓意一般是形容财富、学识较多，不过由于菜品的颜色鲜艳亮丽，因此也有着一层博得满堂喝彩的意思，在广东的酒席经常可以见到这道菜。

总的来说，金玉满堂是一道具有丰富寓意和独特口感的菜品，无论是江苏版本还是广东版本，都深受食客的喜爱。