饼干制作方法
时间：05-10
材料：
- 低筋面粉210克；
- 细砂糖150克；
- 黄油75克（室温软化）；
- 鸡蛋3个（大号)；
- 泡打粉1.5茶勺(约7毫升);
- 苏打粉1.5茶勺(约7毫升);
- 盐0.25茶勺(约1.25毫升)。
步骤:
1. 将黄油切成小块，放入搅拌碗中并加入细砂糖。使用电动搅蛋器中速打发至颜色变浅且体积膨胀为原来的两倍大小。(约五分钟)
2. 一个接一个地加入鸡蛋到黄油糖混合物里。每次加完鸡蛋后都要搅拌均匀再继续加下一个直到全部加完。（注意不要一次倒入太多鸡蛋避免油水分离）
3. 在另一个碗里把筛过的低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀再加入盐混入干性混合物之中然后慢慢倒入鸡蛋液并不断翻拌均匀防止面糊结块形成“蛋花汤”。
4. 把面团装入塑料袋或者食品保鲜袋中排出空气并用擀面棍轻轻压平成长方形的面饼状将面饼放入冰箱冷藏至少一个小时以便让黄油凝固更容易操作切割成各种形状的饼干也更脆口好吃。）
5. 取出面饼将其放在铺着烘焙纸或油布的烤盘上然后用汤匙挖取适量的面糊放到手中轻轻搓圆然后按成圆形或者其他喜欢的形状摆在烤盘上每个饼干之间留出一定的间隙这样烘焙时才能充分散热同时饼干也不会互相粘连在一起影响口感和质量）。
6. 预热烤箱至上火180度下火160℃然后将饼干烘烤15-20分钟直至饼干边缘微微泛金黄色即可出炉了！
7. 把烤好的饼干放在烤架子上进行冷却等到完全凉了之后就可以收纳进密封罐子里保存了以防止潮气侵入导致饼干变质发霉哦！）
- 低筋面粉210克；
- 细砂糖150克；
- 黄油75克（室温软化）；
- 鸡蛋3个（大号)；
- 泡打粉1.5茶勺(约7毫升);
- 苏打粉1.5茶勺(约7毫升);
- 盐0.25茶勺(约1.25毫升)。
步骤:
1. 将黄油切成小块，放入搅拌碗中并加入细砂糖。使用电动搅蛋器中速打发至颜色变浅且体积膨胀为原来的两倍大小。(约五分钟)
2. 一个接一个地加入鸡蛋到黄油糖混合物里。每次加完鸡蛋后都要搅拌均匀再继续加下一个直到全部加完。（注意不要一次倒入太多鸡蛋避免油水分离）
3. 在另一个碗里把筛过的低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀再加入盐混入干性混合物之中然后慢慢倒入鸡蛋液并不断翻拌均匀防止面糊结块形成“蛋花汤”。
4. 把面团装入塑料袋或者食品保鲜袋中排出空气并用擀面棍轻轻压平成长方形的面饼状将面饼放入冰箱冷藏至少一个小时以便让黄油凝固更容易操作切割成各种形状的饼干也更脆口好吃。）
5. 取出面饼将其放在铺着烘焙纸或油布的烤盘上然后用汤匙挖取适量的面糊放到手中轻轻搓圆然后按成圆形或者其他喜欢的形状摆在烤盘上每个饼干之间留出一定的间隙这样烘焙时才能充分散热同时饼干也不会互相粘连在一起影响口感和质量）。
6. 预热烤箱至上火180度下火160℃然后将饼干烘烤15-20分钟直至饼干边缘微微泛金黄色即可出炉了！
7. 把烤好的饼干放在烤架子上进行冷却等到完全凉了之后就可以收纳进密封罐子里保存了以防止潮气侵入导致饼干变质发霉哦！）