豆沙饼的做法

豆沙饼是一种流行的中式小吃，具有香甜可口、口感细腻的特点深受人们喜爱。以下是制作豆沙饼的简要步骤：
1. 准备材料：低筋面粉、酵母粉、白糖、全蛋液、清水、豆沙馅等；
2. 预热烤箱至350°F/约180℃；
3. 在一个大碗里加入适量的温水（约30ml），然后放入一小包酵母粉，静置5分钟让酵母发酵生成气泡；
4. 接着将筛入低筋面粉和少许白糖搅拌均匀形成无颗粒状的面糊;
5. 将打散的鸡蛋倒入面糊中并搅拌成光滑面团(鸡蛋要分次加);
6. 揉搓面团大约10分钟后将其盖上保鲜膜放置于温暖处醒发至双倍大小(约1小时)；
7. 面醒发好后将面团揉匀排气分成若干小份并将每份擀平后包入适量豆沙陷；
8. 将包好的豆沙饼生坯放入铺有烘焙纸的烤盘上预热烤箱；
9. 用刷子沾取一点水轻轻刷在豆沙饼的表面这样可以使其烘烤时更加美观酥脆也可以避免粘连一起的问题；
10. 将豆沙饼放入预热好的烤箱中层位置以350°F/约180℃烘烤大概20分钟即可取出晾凉即可享用美味可口的豆沙饼了！