牛肉和什么包饺子好吃
时间：05-11
牛肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，与各种馅料搭配都可以制作出美味的饺子。以下是我推荐的两种牛肉馅饺子的做法：
1. 西葫芦牛肉饺子
配料：西葫芦1个、牛肉250克、面粉300克、鸡蛋1个、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱姜适量
做法步骤：
1. 将牛肉剁成肉末，加入适量的生抽、盐、胡椒粉、香油和葱姜搅拌均匀备用。
2. 西葫芦去皮切细丝，用纱布或厨房用纸包裹后挤出多余水分（也可以用清水焯水后再挤水）。
3. 把西葫芦丝加入到肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 加入一个打散的鸡蛋，继续搅拌至馅料均匀。
5. 慢慢加入面粉，一边搅拌一边加水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放置醒发15-20分钟。
6. 面团醒发好之后，分割成小剂子擀成饺子皮。
7. 包上饺子馅，两边捏紧，可以适当折一点花边。
8. 煮开水后放入饺子，煮到饺子浮起来捞出即可享用美味的西葫芦牛肉馅饺子啦！
2. 三鲜饺子（包括牛肉）
配料：牛肉200克、虾仁200克、蟹肉100克、大白菜叶500克、面粉350克、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、生姜适量、葱适量
做法步骤如下所述：
1. 先将牛肉切成末，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末拌匀腌制十分钟；再将虾仁、蟹肉分别剁成茸状，备用。
2. 大白菜洗净切碎，加入适量的盐腌制脱水，然后攥干多余的水分备用。
3. 将腌制好的牛肉末、虾仁茸、蟹肉以及脱水后的白菜混合在一起，加入适量的盐、糖、料酒、生抽调味并搅拌均匀制成三鲜馅料。
4. 面粉加水和面揉成面团稍稍饧一下。
5. 将面团搓成长条分成小剂子压扁后擀成一个个圆形的饺子皮。
6. 包上三鲜馅料，用手捏紧边缘形成半圆形。
7. 煮开水后将饺子下锅煮熟，待它们都浮在水面上时捞起放入盘中即可享受美味的三鲜饺子了！
1. 西葫芦牛肉饺子
配料：西葫芦1个、牛肉250克、面粉300克、鸡蛋1个、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱姜适量
做法步骤：
1. 将牛肉剁成肉末，加入适量的生抽、盐、胡椒粉、香油和葱姜搅拌均匀备用。
2. 西葫芦去皮切细丝，用纱布或厨房用纸包裹后挤出多余水分（也可以用清水焯水后再挤水）。
3. 把西葫芦丝加入到肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 加入一个打散的鸡蛋，继续搅拌至馅料均匀。
5. 慢慢加入面粉，一边搅拌一边加水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放置醒发15-20分钟。
6. 面团醒发好之后，分割成小剂子擀成饺子皮。
7. 包上饺子馅，两边捏紧，可以适当折一点花边。
8. 煮开水后放入饺子，煮到饺子浮起来捞出即可享用美味的西葫芦牛肉馅饺子啦！
2. 三鲜饺子（包括牛肉）
配料：牛肉200克、虾仁200克、蟹肉100克、大白菜叶500克、面粉350克、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、生姜适量、葱适量
做法步骤如下所述：
1. 先将牛肉切成末，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末拌匀腌制十分钟；再将虾仁、蟹肉分别剁成茸状，备用。
2. 大白菜洗净切碎，加入适量的盐腌制脱水，然后攥干多余的水分备用。
3. 将腌制好的牛肉末、虾仁茸、蟹肉以及脱水后的白菜混合在一起，加入适量的盐、糖、料酒、生抽调味并搅拌均匀制成三鲜馅料。
4. 面粉加水和面揉成面团稍稍饧一下。
5. 将面团搓成长条分成小剂子压扁后擀成一个个圆形的饺子皮。
6. 包上三鲜馅料，用手捏紧边缘形成半圆形。
7. 煮开水后将饺子下锅煮熟，待它们都浮在水面上时捞起放入盘中即可享受美味的三鲜饺子了！