木薯粉是什么东西

木薯粉，又称为泰国生粉，是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。这种植物属于大戟科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。

木薯粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。这一特性还可通过改性进一步增强。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

木薯粉中富含淀粉可以供食用，或者是工业上用来制作酒精，果糖，葡萄糖，等等，木薯里边还有一定的这种有毒的成分，因此，鲜木薯它的肉质必须经过充分的水泡，干燥，去毒，加工以后才能够被食用。