皮蛋跟什么不能一起吃

皮蛋不能与以下食物同时食用：
1. 木薯：木薯和皮蛋一起食用可能导致人体出现中毒症状，因为它们之间存在相互化学反应的可能性。这种反应可能会导致腹泻、恶心等症状的出现。因此，为了健康起见，最好不要将两者混在一起吃。
2. 糖：皮蛋中的蛋白质含量较高，而糖则会使蛋白质变性的速度加快。这样一来，皮蛋的口感会变差不说，还可能影响身体健康。因此，尽量避免在与皮蛋搭配的食物中加入大量的糖分。
3. 茶水：茶水中含有鞣酸物质，这种物质会降低皮蛋中蛋白质的营养价值并加速其变质过程。所以，不要一边吃着皮蛋一边喝茶或茶水。最好在吃完皮蛋后再饮用茶水或者至少等待一段时间以让皮蛋消化完毕再品茗。