银耳和什么不能一起吃

银耳是一种营养丰富的食材，它富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。但是，如果银耳与其他某些食物搭配不当，可能会影响其营养吸收或导致身体不适。以下是一些与银耳不宜同吃的食物：
1. 柿子：柿子和银耳同时食用会刺激胃肠道，容易引发不适感；此外，柿子的鞣酸含量较高，会影响银耳中蛋白质的吸收。
2. 海鲜：如鱼、虾、蟹等海产品，含有丰富的钙离子和生物活性物质（例如组织胺），这些成分会和银耳中的胶质发生反应，生成不易消化的物质，可能导致腹泻等问题。
3. 红糖：中医认为银耳具有润肺生津的功效，而红糖性温燥，易滋生湿邪，两者同食可能会加重病情或者引起其他疾病。
除了上述食物外，银耳还不能与一些中药同时服用，比如黄芪、大黄等药材，因为它们之间可能存在相互影响或者药效冲突的情况。因此，在饮食过程中我们应该注意食物的搭配和相克关系，避免不必要的损失和健康风险