酸菜鱼加什么配菜好吃

酸菜鱼的美味在于其独特的酸爽口感和丰富的鱼香味道。为了提升这道菜的口味和营养平衡，可以加入以下几种配菜：
1. 青椒：青椒的辣味和鲜味能够很好地中和酸菜的酸味，同时增加菜品的口感层次。将青椒切成丝或块状，与鱼片一同翻炒，既能保证色彩搭配又能让味道更加丰富。
2. 豆芽：豆芽口感脆嫩，含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以增加饱腹感并促进消化。将豆芽与酸菜鱼一起炒制或者煮汤，都能带来清爽的口感体验。
3. 土豆片：土豆片经过炸制后口感酥脆，能够吸收酸菜鱼的汤汁，味道鲜美可口。此外，土豆还富含碳水化合物和能量，是酸菜鱼的好搭档。
4. 宽粉：宽粉是一种常见的火锅食材，也可以用来炖煮酸菜鱼。它的吸附能力较强，能够充分吸收鱼肉的鲜美汤汁，同时还具有滑嫩的口感，给这道菜增添更多风味。
5. 黑木耳：黑木耳营养丰富，口感滑嫩，有助于消化和降低血脂。将其与酸菜鱼一起炖煮，可以让菜肴更加营养丰富，同时也增加了口感的层次感。
这些配菜都能够为酸菜鱼带来不同的口感和营养成分，让你的味蕾享受的同时也能保持身体健康。