八仙茶属于什么茶

八仙茶，又名岩茶，是一种珍稀的乌龙茶品种，源自福建省南平市武夷山市。这种茶品产量极为稀少，是武夷岩茶家族中的独特存在。八仙茶的历史可以追溯到闽南的漳州市，它原本是闽南乌龙茶中的佼佼者。后来，这种茶被引进到闽北的武夷山地区，经过武夷岩茶的制作工艺，成为了武夷岩茶家族的一员。

八仙茶以其独特的滋味和香气而著称，茶汤呈橙黄色，散发着栀子花般的馥郁香气。这种茶的口感清爽甘甜，回甘悠长，具有极高的耐泡性。即使经过多次冲泡，茶香依然持久，茶味依然醇厚。饮用八仙茶后，齿颊留香，余味悠长，令人回味无穷。

除了其美味的口感，八仙茶还具有多种保健功效。它富含茶多酚和维生素，有助于消化，改善便秘，预防蛀牙。此外，八仙茶还具有提神益思、消除疲劳等功效，是饭后消食的理想选择。

总的来说，八仙茶是一种独特的乌龙茶品种，以其稀有的产量、独特的滋味和香气以及多种保健功效而受到茶爱好者的青睐。