冰粉是用什么做的

冰粉是一种起源于四川彭山（武阳）的著名夏季小吃，主要原料是假酸浆，又称冰粉籽。制作冰粉的过程如下：

1. 将冰粉籽用纱布包裹。
2. 将纯净水倒入桶中。
3. 在水中，使劲搓冰粉籽大约10分钟。
4. 用纱布或者滤网过滤一遍。
5. 将过滤好的石灰水倒入桶中，使劲搅拌至凝固。放入冰箱冷藏一个小时。
6. 冷藏好的冰粉已经成型，全部倒入碗里。
7. 浇上全部的红糖水。
8. 再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

冰粉口感冰凉香甜，嫩滑爽口，具有生津解暑、清凉降火的作用。在四川地区，冰粉常与红糖、葡萄干、山楂碎等辅料搭配食用，而在其他地区，冰粉还可以加入新鲜水果、糍粑等食材，形成不同的风味。