电石（CaC2）与水反应生成乙炔的化学反应方程式是什么？

电石（CaC2）与水反应生成乙炔的化学反应方程式是：CaC2 2H2O → Ca(OH)2 C2H2↑。

在这个反应中，电石（CaC2）与水（H2O）发生水解反应，生成氢氧化钙（Ca(OH)2）和乙炔（C2H2）。这是一个放热反应，反应过程中会释放出能量。乙炔是一种无色、极易燃的气体，在室温下是无臭的，但工业用乙炔由于含有硫化氢、磷化氢等杂质，而有一股大蒜的气味。

电石和水反应的装置通常包括烧瓶和分液漏斗，烧瓶口要放棉花，以防止泡沫溢出。实验室中常用电石跟水反应制取乙炔，可以通过控制加水量来调节出气速度。此外，也可以使用饱和食盐水来吸收生成的氢氧化钙，从而提高乙炔的纯度。