糖醋里脊的家常做法

糖醋里脊是一道色香味俱佳的中华美食，深受人们喜爱。以下是它的家常做法：

所需材料：
1. 猪里脊肉 500克；
2. 生粉 30 克；
3. 鸡蛋液 1 个；
4. 盐 适量；
5. 白胡椒粉 少许；
6. 番茄酱 2 大勺 ；
7. 白糖 30 克 ;
8. 米醋 25 克;
9. 水淀粉 1 小勺；
10. 植物油 适量 。
步骤：
1. 将猪里脊切成小段后，用刀拍打至稍微变软 ，然后加入适量的盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制20分钟入味；
2. 在腌制好的里脊肉中加入鸡蛋液搅拌均匀；
3. 热锅凉油将里脊肉下锅炸制至金黄色捞出沥干油份备用；
4. 另起锅放入少许植物油加入番茄酱炒出红油；
5. 加入白糖和水烧制成糖醋汁；
6. 倒入炸好的里脊肉快速翻炒使其裹满酱汁；
7. 倒入水淀粉翻炒均匀让酱汁变得浓稠即可出锅装盘享受美味！