松花蛋是什么蛋做的

松花蛋，又称皮蛋，是中国汉族人发明的一种蛋加工食品，具有特殊风味，能促进食欲。松花蛋最初是由江苏吴江县一家小茶馆的店主无意间制成的，后来经过人们不断摸索改进，制作工艺日臻完善。松花蛋的制作过程中最常用的是鸭蛋，因为鸭蛋的个头较大，蛋壳较厚，更适合加工成松花蛋。

松花蛋不仅美味可口，还具有一定的药用价值。中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。然而，松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。在食用松花蛋时，应配以姜末和醋解毒，最好蒸煮后食用。此外，松花蛋不宜长时间存放在冰箱里。