白萝卜炖什么好吃

白萝卜是一种非常常见的蔬菜，口感清脆、味道鲜美并且营养价值高。下面我为大家介绍几种简单又美味的白萝卜炖菜：

1. 白萝卜炖牛肉：将新鲜的牛肉切成块状，用清水焯水去血沫后备用；白萝卜去皮切块儿；准备一些姜蒜和香菜。起锅烧油，放入切好的姜片、蒜末煸炒出香味来，接着下牛肉翻炒至变色，加入适量的料酒炒均匀。再加入多一些的水没过食材，大火烧开之后转小火慢慢炖煮约一个小时或者更长时间，直到牛肉变烂为止。最后加盐调味并撒上香菜即可出锅享用。
2. 白萝卜炖豆腐：先将白萝卜洗净切块，豆腐切成厚片；准备好姜末、葱花以及香菜。锅内放油烧热后炒香姜葱蒜，然后加入适量的水，把白萝卜块下锅炖煮大约十分钟左右到软熟状态。接着把豆腐片放入锅中继续炖煮五分钟，等到萝卜和豆腐变得糯烂的时候加入盐等调料进行搅拌，再煮一会儿让调料充分入味就可以关火出锅了，最后放上少许的香菜增香点缀就可以了。
3. 白萝卜炖排骨：选择新鲜排骨，先清洗干净去掉杂质，然后用开水焯一下以去除血水和腥味；白萝卜去皮切块备好。起油锅放入姜片爆炒，然后下入排骨翻炒几分钟直至表面微黄，加入料酒继续翻炒均匀；再加入足够多的清水，水量要能够完全淹没过排骨和白萝卜。开火烧开后撇去浮沫，改中火慢炖二十分钟左右到达酥烂程度时捞出姜片不要扔掉，最后加入切好的白萝卜块继续炖煮十五分钟至白萝卜熟透，加适量盐对汤进行调味，再煮两三分钟就可以关火盛出了！