维生素C有助于增强免疫力是真的吗？

是的，维生素C对增强免疫系统的功能具有显著作用。它是一种水溶性维生素，无法在人体内自我合成，因此需要从食物或补充剂中摄取。以下是维生素C的一些主要功效：
1. 增强免疫系统：维生素C能够刺激免疫系统产生更多的白细胞，特别是中性粒细胞和巨噬细胞，这些细胞是身体抵抗感染的主要力量。同时，维生素C还能提高抗体水平，帮助机体更有效地识别和清除病原体。
2. 抗氧化应激：维生素C具有很强的抗氧化性，可以捕获并中和自由基，减缓细胞的氧化过程，从而保护细胞免受损伤以及预防慢性病的发生发展。
3. 促进铁吸收：非血红素铁的吸收需要在肠道中添加维生素C作为催化剂才能顺利进行；这有助于预防与缓解缺铁性贫血的症状和影响。