不同香料的香调是怎样的？

不同的香料具有独特的香气和风味特点,它们为食品、饮料及化妆品等行业带来丰富多彩的口感和产品体验。以下是一些常见香料及其香调:
1. 香料分类：
- 挥发性香料：如薄荷脑(Peppermint)、肉桂醇(Cinnamyl alcohol)等；
- 香料油树脂类：丁香酚(Eugenol)、辣椒素(Capsaicin)等;
- 香精油：玫瑰油(Rose oil)、柠檬油(Lemon oil)等纯天然提取成分；
- 调和香料：“五香粉”(Pungent five spices blend)、“土耳其烤肉香料”(Turkish BBQ spice)等混合型调料产品。