蒙顶甘露属于什么茶

蒙顶甘露是一种绿茶，产于四川省蒙顶山，是中国最古老的名茶之一，为中国十大名茶之一。它外形纤细，茶汤清碧微黄又清澈，茶香缱绻馥郁，茶味甘甜浓郁，是中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

蒙顶甘露的制作工艺独特，采用明朝的三炒三揉制法，先摊放、杀青，杀青后需三揉捻、三炒青、之后再初烘、复烘，最后入库陈藏。冲泡时选用山泉水，大火煮沸至一百度开始烫茶具，等茶凉到八十度的时候开始冲泡，注水的时候缓慢注入，让茶浸湿。蒙顶甘露茶最好不要盖杯盖，容易把茶闷黄，八秒就出汤了，能看到茶叶还是色泽嫩绿，茶汤碧青微黄，让人唇齿留香。

蒙顶甘露的功效与作用主要体现在其丰富的茶多酚含量，这些茶多酚可以延缓衰老、杀菌抑菌、防癌抗癌。此外，蒙顶甘露还有解酒的作用，但需要注意的是，不能饮用浓茶，因为浓茶解酒会伤肾。