碧潭飘雪是什么茶

碧潭飘雪是一种高级茉莉花茶，产于四川峨眉山。这种茶的命名源于其独特的制作工艺和外观特点。采摘时间在晴日午后，挑选雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾，赶在开放前进行窨制。茶叶与茉莉花经过多次混合窨制，使花香和茶香充分交融。

冲泡后，茶汤呈黄绿色，清澈明亮，茶叶紧细挺秀，白毫显露。茶香和花香交织，持久而浓郁，回味甘醇。在茶水中，还可以看到漂浮的白色茉莉花瓣，如同碧绿的潭水上飘落了一层白雪，形成了独特的观赏效果。

碧潭飘雪不仅口感清香，还具有很高的观赏价值，是品茶过程中的一种视觉和味觉的双重享受。