白砂糖是什么做的

白砂糖，别名白糖，是日常生活中最广泛使用的食糖，主要原料是甘蔗或甜菜。白砂糖的制造过程包括提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺。经过精炼及漂白处理，白砂糖成为含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大。

白砂糖在烹调中常用，适当食用有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。GB/T 317-2018中将白砂糖分为精制、优级、一级和二级共四个级别，主要理化指标包括蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等。其中，一级白砂糖二氧化硫含量为30mg/kg，色值为150IU。

白砂糖是日常生活中常用的调味品和甜味剂，适量食用对人体有益。