烤鱼片是什么鱼做的

烤鱼片是一种以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。马面鲀个体大、鲜度好，是制作烤鱼片的首选原料。制作过程包括清水冲洗、沿脊骨剖鱼、烘烤、碾片机压松、整形机整形等步骤。烤鱼片口感鲜美，营养丰富，富含钙、磷、钾等矿物质和维生素A、D、E等营养成分，具有皮肤润泽、头发健康、保持身材等食用功效，适合老少皆宜。