水煮肉片放什么配菜

水煮鱼片是一道具有四川特色的美食，其味道麻辣鲜香，口感滑嫩，深受人们的喜爱。以下是水煮鱼片的一些常见配菜：
1. 豆芽：豆芽在水煮鱼片中起到了点缀和增加口感的作用。它们经过水煮后，吸收了鱼的汤汁，变得更加鲜美可口。
2. 青笋：青笋的口感脆爽，能够中和鱼片的油腻感，使整个菜肴更具层次感。同时，青笋也吸收了一定的鱼香味，更加美味。
3. 黑木耳：黑木耳含有丰富的植物胶质，能够帮助人体消化纤维类物质。它的口感滑爽，与鱼片的鲜嫩相得益彰。
4. 宽粉：宽粉在水煮鱼片中是主要的碳水化合物来源，它充分吸收了鱼的汤汁，口感滑嫩，既增加了饱腹感，又让整道菜更加丰富多彩。
5. 香菜：香菜在水煮鱼片中起到了提味增香的作用。它的香气能够很好地融入鱼汤中，为整道菜增添一抹清新的味道。
除了以上提到的几种配菜，还可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜、豆腐等。不过需要注意的是，要确保配菜的新鲜度和口感，以保持整道菜的品质和水煮鱼片的风味特点。