拔丝地瓜的制作教程

拔丝红薯是一道色香味俱佳的中华佳肴，以其独特的甜蜜口感和拉丝效果深受人们喜爱。下面是一份详细的制作教程：
1. 准备材料：新鲜红薯500克、白糖200克、玉米淀粉3汤匙（约45毫升）、清水适量以及植物油少许用于炸制。
2. 洗净红薯并削皮；然后将其切成均匀的小块儿状备用。
3. 将切好的红薯放入一个碗中加入适量的水，稍稍浸泡一下以去除表面的涩味后沥干水分。
4. 在锅中倒入足够的油并将火开至中火加热一段时间使锅热起来后将红薯块依次放入其中。注意控制好火候避免过热导致糊掉或者不熟的情况出现。
5. 等所有红薯都炸至微黄色时捞出沥净余油待用即可完成炸制的步骤了。