乌鸡放什么炖补气补血

乌鸡是营养价值极高的食材之一，其具有滋阴补肾、养血调经等功效。《中华本草》中指出，乌鸡富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素如铁、锌、硒等，对于身体虚弱、气血不足的人群来说具有良好的滋补作用。下面是几种常见的乌鸡炖补汤的做法：
1. 乌鸡白凤汤：将乌鸡洗净切块放入锅中焯水备用；准备红枣、枸杞、当归等材料分别清洗后放入碗中浸泡片刻；在砂锅内加入适量清水烧热后将焯好水的乌鸡倒入并放入泡好的材料煮开转小火焖煮半小时至一小时即可饮用食用前可以根据个人口味加盐调味。这道汤能够滋阴养颜调节女性月经不适等问题特别适合于女性朋友食用。
2. 乌鸡炖排骨：选择新鲜的猪骨与乌鸡一起搭配炖制营养丰富且易于吸收。具体做法是将乌鸡剁成块状与排骨一起冲洗干净后放入热水中焯水去血沫捞出沥干水分备用；准备好姜片、葱段、料酒、盐等材料然后将焯水后的乌鸡和排骨放入锅中加入适量的水以及这些调料大火烧开后转至中小火慢慢炖煮直至乌鸡变烂即可享用这道美食既美味又养生适合广大消费者尤其是注重养生的家庭主妇们制作。