过端午节吃什么菜

端午节是中国传统节日，饮食习俗丰富多样。以下是一些端午节常见的菜肴：

1. 粽子：粽子是端午节的传统食品，主要食材是糯米和各种馅料，通常用竹叶包裹而成。根据不同地区和口味，粽子馅料有咸菜肉、豆沙、红枣、核桃等多种选择。

2. 五彩蛋：五彩蛋是将鸡蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鲜艳，非常适合作为节日食品。

3. 龙舟菜：龙舟菜是一道以猪肉、鸡肉、虾仁、香菇、青菜等材料制成的美食，口感鲜美，寓意着团结和力量。

4. 龙舟糕：龙舟糕是一种以糯米粉、糖和豆沙为主要材料的糕点，制作时需要用特制的木模，制成龙舟状。

5. 风蛋：风蛋又名糟蛋，是一种以咸鸡蛋和糟米酒为主要材料制成的美食。

此外，端午节还有以下一些特色菜肴：

- 打糕：是东北延边地区在端午节爱吃的美食，由艾蒿与糯米饭制成。
- 煎堆：是福建地区端午节家家户户都要吃的美食，用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，然后煎制而成。
- 五黄：是江浙一带的习俗，包括黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，认为端午节吃五黄可以驱邪解毒，身体健康。

这些菜肴不仅丰富了端午节的饮食，也体现了不同地区的文化传统和习俗。