哪些香料可以提高菜肴的香味？

香料在烹饪中起着增香、去腥、矫味等作用，它们可以改善和增加菜点的香气。以下是一些常见的增香香料及其用法：

1. 八角：具有浓郁的香气，可用于煮肉、炖汤或炒菜。
2. 肉桂：具有特殊香味，常用于烘焙和炖煮肉类。
3. 麻油：具有浓郁的香味，可用于炒菜或炖煮。
4. 葱姜蒜：常见的增香调料，可用于炒菜或炖煮。
5. 香叶：具有清香的气味，常用于炖煮肉类或烧烤。
6. 香菇：具有浓郁香气的菌类食材，可用于炒菜或炖汤。

在使用这些香料时，可以根据菜品的调配和自己的口味需求来调整用量。