哪些行业需要特定种类的防护手套并且为什么？

食品加工业：在这个行业中，工人经常处理生熟食材、油腻食物和尖锐刀具等危险品。特定的防护手套如防水防滑手套或防刺手套可以有效保护双手免受伤害。此外，食品处理人员还须遵循严格的卫生规范，因此一次性手套（例如乳胶手套）是常用的选择，既能防止细菌传播也能便于清洁。

医疗行业：医生、护士和其他医护人员需要在手术室内穿戴无菌手套以保持病患感染风险最低。此外，医疗行业还需要使用抗化学品手套应对化学消毒剂或其他危险化学物质；耐高温手套抵御高温操作环境下的手部伤害等等。适当的防护手套可以保障医护人员的健康并提高工作效率。

化工行业：在化工厂中工作的人员面临各种有害化学物质和高腐蚀性物质的威胁。合成橡胶手套具有出色的耐化学品性能,能有效保护手部不受这些危险的侵害;而防火手套则能在高温环境中提供必要的保护。

机械加工制造业：这个领域包括金属切削、冲压、锻造等多种操作，在这些过程中可能会用到锐利工具或高速旋转设备，危险性不容小觑。因此机械制造行业需要使用耐磨损的手套来保护手部和前臂部位的安全——例如钢丝手套或者耐高温手套都是常见的选择之一 。