怎样煮出鲜嫩美味的绿豆汤？

要炖制出一锅口感鲜嫩、美味可口的绿豆汤，需要遵循以下几个关键步骤：
1. 准备材料：准备适量的新鲜绿豆瓣和适量的冰糖。根据个人口味的不同，还可以加入其他配料如红枣、桂圆或者陈皮等来增加风味。确保所有原料都干净卫生无杂质。
2. 泡发绿豆：将绿豆放入大碗中并加入足够的水量浸泡约6-8小时或直至豆子变软为止（可以用手轻轻捏一下绿豆判断是否泡发好）。这个过程能使绿豆更容易煮熟且更易于捣碎。同时，泡发的水可以保留用来煮汤以增加味道。。