笋不能和什么一起吃

竹笋是一种营养丰富的蔬菜，但在食用时也需要注意一些搭配禁忌：
1. 笋不能与寒凉食物同吃：竹笋本性寒凉，若与寒性食物一起食用易伤脾胃、损阳气；同时也会降低竹笋的营养价值。因此不宜与寒性的食物如冰淇淋、冰镇饮料等一同食用。
2. 竹笋不能与羊肉同吃：竹笋与羊肉同食会刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等症状。这是因为竹笋含有的草酸会影响羊肉中铁的吸收和利用。
3. 竹笋不能与醋同吃：竹笋中含有多种维生素B，醋中的酸性物质容易破坏这些维生素的稳定性，从而降低营养价值。此外，醋还会刺激胃黏膜分泌过多的胃酸，加重消化不良的症状。
4. 竹笋不能与海鲜同吃：某些海鲜中含有一定的砷元素，而竹笋中的草酸会和砷发生反应生成三氧化二砷即砒霜。这种毒素对人体有害，严重时甚至危及生命。因此避免将竹笋与海鲜同烹或共食。