白切肉用什么肉最好

最适合做白切肉的肉类是五花肉。因为五花肉的瘦肉和肥肉部分比例适中，烹饪后口感鲜美、不油腻。当然，如果您喜欢纯瘦的肉质，也可以选择猪腱子肉或者猪里脊肉来制作白切肉。