猪脚煲汤放什么材料好

猪脚煲汤的材料和步骤

所需材料：
- 猪脚两只（约500克）
- 莲藕一节（约300克）
- 红枣10颗
- 生姜两片
- 无盐清水2000ml
- 盐适量
- 胡椒粉少许

制作步骤：

1. 准备食材：将猪脚洗净后斩成适当大小的块状；莲藕去皮切成滚刀块备用；红枣事先泡软；生姜刮去表皮切片备用。

2. 焯水：将猪脚放入沸水中略煮数分钟，去除杂质血水和异味。捞出后立即用清水冲洗干净并沥干水分。

3. 炖锅点火：将处理好的猪脚、莲藕块、红枣以及姜片依次放入锅中，再加入足够的无盐清水。

4. 加盖炖煮：大火烧开后，转为中小火慢慢炖煮。期间可适时撇除表面的浮沫以保持汤品的清澈。一般而言，炖煮过程大约需要1小时以上的时间才能使得肉质鲜嫩可口。

5. 调味收汁：当猪脚和藕块都软糯时，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。转大火收汁至适中的浓度即可关火。注意不要过咸或过重口味以免影响整体口感。

通过上述简单而具有操作性的方法，一款美味营养的猪脚莲藕汤就成功炖制完成了！这款汤品不仅富含胶原蛋白有助于美容养颜还能强健筋骨缓解疲劳非常适合家庭聚餐或者招待客人哦！