臭粉可以用什么代替

当然可以！以下是一些常见的替代品的简要介绍：
1. 土豆淀粉：土豆淀粉是一种常见的增稠剂和凝固剂，可用于制作各种菜肴如粉条、肉丸等。它的价格相对便宜且易于获得，是许多家庭厨房的必备品之一。同时它也是一种健康的替代品选择，因为它是非转基因并且来自于天然食材。
2. 木薯淀粉：木薯淀粉与马铃薯淀粉类似，也是常用的一种增稠剂/凝固剂并广泛应用于食品工业中作为替代品使用。其特点是粘稠度高以及凝胶性能优良等优点；缺点在于可能会引起过敏反应（尤其是对于有过敏体质的人群）。因此在使用前最好确认自己是否对其过敏或谨慎食用为佳。
3. 澄粉：澄粉又称澄面，是一种面粉精制后的产物具有筋力和口感好的特点适用于中式点心及糕点的制作需要加入一些水搅拌成面团后再与其它材料混合使用可塑性较高适合用于塑形；但是需要注意的是由于其蛋白质含量较高因此在烹饪过程中要注意掌握好火候以免过度烘焙导致口感变差或者变质发霉等情况发生。